Seitan apporte 125 kcal pour 100 g, soit environ 125 kcal pour 1 portion (100 g). C'est un aliment de la catégorie protéines, dont l'énergie provient principalement des protéines.
| Pour 100 g | Pour 1 portion (100 g) | |
|---|---|---|
| Calories | 125 kcal | 125 kcal |
| Protéines | 24 g | 24 g |
| Glucides | 4 g | 4 g |
| Lipides | 1.5 g | 1,5 g |
| Prix moyen estimé | 12 € / kg, soit environ 1,2 € pour 1 portion | |
Valeurs indicatives issues de la table Ciqual (ANSES) ; elles varient selon la variété, la cuisson et la marque. Le prix est une moyenne constatée en supermarché français.
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| 🌱 Seitan | 125 | 24 g | 4 g | 1.5 g |
| 🫘 Haricots rouges cuits | 127 | 8.7 g | 16 g | 0.5 g |
| 🍗 Blanc de poulet | 120 | 26 g | 0 g | 1.8 g |
| 🥩 Bœuf haché 5% | 130 | 21 g | 0 g | 5 g |
| 🧊 Tofu nature | 120 | 12 g | 1.5 g | 7 g |
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